How to make a Kashmiri Chai Pakistani Pink Tea

How to make a Kashmiri Chai Pakistani Pink Tea

Let's make a delicious Kashmiri Chai (Pakistani Pink Tea) together. Here's a step-by-step guide:

Ingredients

1. 2 teaspoons of black tea leaves (Kashmiri Chai tea or any strong black tea)

2. 1 cup of water (about 200-250 ml)

3. 1/2 cup of milk (dairy or non-dairy)

4. 1 tablespoon of sugar (or to taste)

5. 1/4 teaspoon of baking soda

6. 1/4 teaspoon of salt

7. 1/2 teaspoon of ground cardamom (optional)

Equipment

1. Teapot

2. Cup

3. Spoon

4. Water kettle

5. Milk frother or blender (optional)

Step-by-Step Guide

*Step 1: Heat the Water (5 minutes)*

Fill the water kettle with water and heat it until it boils.

*Step 2: Add Tea Leaves and Spices (1 minute)*

Add 2 teaspoons of black tea leaves, 1/4 teaspoon of baking soda, and 1/4 teaspoon of salt to the teapot.

*Step 3: Pour the Hot Water (1 minute)*

Carefully pour the hot water from the kettle into the teapot. Make sure the water is hot but not boiling.

*Step 4: Steep the Tea (3-5 minutes)*

Let the tea leaves steep in the hot water for 3-5 minutes, depending on how strong you like your tea.

*Step 5: Add Milk and Sugar (2 minutes)*

Add 1/2 cup of milk and 1 tablespoon of sugar to the tea. You can use a milk frother or blender to froth the milk, if desired.

*Step 6: Add Cardamom (optional) (1 minute)*

Add 1/2 teaspoon of ground cardamom to the tea, if desired.

*Step 7: Serve and Enjoy! (anytime)*

Pour the Kashmiri Chai into cups and serve hot. You can garnish with a sprinkle of cardamom powder, if desired.

Total Time

15-20 minutes

You now know how to make a delicious Kashmiri Chai (Pakistani Pink Tea)!

کشمیری چائے پاکستانی گلابی چائے بنانے کا طریقہ

آئیے مل کر مزیدار کشمیری چائے (پاکستانی گلابی چائے) بنائیں۔  یہاں ایک قدم بہ قدم گائیڈ ہے:

اجزاء

1. 2 چائے کے چمچ کالی چائے کے پتے (کشمیری چائے یا کوئی مضبوط کالی چائے)

2. 1 کپ پانی (تقریباً 200-250 ملی لیٹر)

3. 1/2 کپ دودھ (ڈیری یا نان ڈیری)

4. 1 کھانے کا چمچ چینی (یا حسب ذائقہ)

5. 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا

6. 1/4 چائے کا چمچ نمک

7. 1/2 چائے کا چمچ پسی الائچی (اختیاری)

سامان

1. چائے کا برتن

2. کپ

3. چمچ

4. پانی کی کیتلی

5. دودھ کے ساتھ یا بلینڈر (اختیاری)

مرحلہ وار گائیڈ

*مرحلہ 1: پانی گرم کریں (5 منٹ)*

پانی کی کیتلی کو پانی سے بھریں اور اسے ابالنے تک گرم کریں۔

*مرحلہ 2: چائے کی پتی اور مصالحہ ڈالیں (1 منٹ)*

چائے کے برتن میں 2 چائے کے چمچ کالی چائے کی پتی، 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا اور 1/4 چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔

*مرحلہ 3: گرم پانی ڈالیں (1 منٹ)*

کیتلی سے گرم پانی کو احتیاط سے چائے کے برتن میں ڈالیں۔  یقینی بنائیں کہ پانی گرم ہے لیکن ابل نہیں رہا ہے۔

*مرحلہ 4: چائے کو کھڑا کریں (3-5 منٹ)*

چائے کی پتیوں کو گرم پانی میں 3-5 منٹ تک بھگونے دیں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کو اپنی چائے کتنی مضبوط ہے۔

*مرحلہ 5: دودھ اور چینی شامل کریں (2 منٹ)*

چائے میں 1/2 کپ دودھ اور 1 کھانے کا چمچ چینی شامل کریں۔  اگر آپ چاہیں تو دودھ کے جھاگ یا بلینڈر کا استعمال کر سکتے ہیں۔

*مرحلہ 6: الائچی شامل کریں (اختیاری) (1 منٹ)*

اگر چاہیں تو چائے میں 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی الائچی شامل کریں۔

*مرحلہ 7: خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!  (کسی بھی وقت)*

کشمیری چائے کو کپ میں ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔  اگر آپ چاہیں تو الائچی پاؤڈر کے چھینٹے سے گارنش کر سکتے ہیں۔

کل وقت

15-20 منٹ

اب آپ جانتے ہیں کہ مزیدار کشمیری چائے (پاکستانی گلابی چائے) کیسے بنانا ہے!